La vendange 2017 à la vigne municipale

Samedi 16 septembre, quelques Cazoulins se sont donnés rendez-vous à la vigne communale devant la digue pour vendanger ensemble (sous la houlette de Julien Peyras, jeune viticulteur) une récolte qui avait bénéficié d'un traitement en biodynamie. Les grappes cueillies à la main furent ramassées dans une comporte qui par la suite transportée dans la cour de la mairie servit de fou loir, où des jeunes pieds ont fait éclater les grains de raisins avant de transborder le moût dans la presse à main pour obtenir le jus.
La quantité de raisins vendangée fut bien moindre que les années précédentes, mais de bonne qualité annoncée par le mustimètre évaluant un contenu de sucre qui promettait un taux d'alcool probable de 13,5°.
Le jus de raisin et le vin produits furent confié à l’association ARIECH qui en assurera la vente au profit de la restauration de l’église.


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